Салат із буряка
Опис
Розрізнятиме буряк велика кількість овочів. Це помідори, болгарський перець і цибуля. Обов'язково додавайте в цей салат часник. Він надає остаточних ноток і чудово доповнює загальну картину страви. Взимку такий салат стане справжнім скарбництвом вітамінів для всієї родини. Готуйте із задоволенням
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо всі овочі. Шкірку з помідорів краще зняти заздалегідь. Пропускаємо через м’ясорубку або блендер помідори, болгарський перець і часник.
- 2
Крок 2
Пасеруємо порубаний цибулю 6 хвилин у рослинній олії. Додаємо до неї перекручені овочі, оцет, сіль і цукор. Кип'ятимо цю масу 3 хвилини.
- 3
Крок 3
Буряк чистимо і натираємо соломкою, додаємо до інших овочів. Тушкуємо масу рівно 40 хвилин на дуже слабкому вогні. Потім додаємо петрушку, дрібно нарізану. Через 10 хвилин вимикаємо вогонь.
- 4
Крок 4
Наш салатик можна їсти відразу — у цьому його велика перевага. Але я вирішила частину овочів залишити на зараз, а іншу частину — на потім, тому закатала їх у попередньо стерилізовані банки.