Салат із свіжих кабачків
Опис
Салат готується швидко та просто. Рецепт приготування салату зі свіжими кабачками неймовірно простий! Цей соковитий легкий салат чудово підходить до смаженого м'яса, шашлику. Класичний рецепт салату зі свіжими кабачками ви завжди можете розмаїтити, додавши будь-яку зелень, сир або заправку за вашим смаком. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок раджу вибирати молодий, тоді шкірку можна не чистити. Найкращий кабачок для такого салату буде розміром трохи більшим, ніж середній огірок. Кабачок миємо і просушуємо рушником.
- 2
Крок 2
Потім нарізаємо соломкою середньої товщини та довжиною 5-10 см. Мені зручніше користуватися овочерізкою. Хоча багато хто віддає перевагу звичайній нарізці ножем. Кладемо в миску, додаємо сіль, перемішуємо та ставимо в холодильник просолитися на півгодини – годину. Не забудьте накрити харчовою плівкою, щоб не обвітрявся.
- 3
Крок 3
Тепер займемося приготуванням заправки. Вичавлюємо в миску часник. Додаємо півложки гірчиці.
- 4
Крок 4
Вичавлюємо лимон. Додаємо до суміші з часнику та гірчиці.
- 5
Крок 5
Далі вливаємо оливкову олію.
- 6
Крок 6
Останній інгредієнт — соєвий соус. Я обираю соус трохи рідший.
- 7
Крок 7
Тепер ретельно перемішуємо.
- 8
Крок 8
Дістаємо кабачки з холодильника, зливаємо відстояний розсол.
- 9
Крок 9
Дрібно нарізаємо кріп та петрушку.
- 10
Крок 10
Додаємо до кабачків.
- 11
Крок 11
Посипаємо насінням кунжуту. Перемішуємо. Виливаємо заправку. Ще раз перемішуємо. Кладемо в салатницю. І подаємо до столу.