Салат із свіжої фіолетової капусти
Опис
Рецепт не забере багато часу. Корисний і смачний овочевий салат можна подати до столу навіть в дні посту. Він сподобається веганам, вегетаріанцям і прихильникам сироїдіння. Салат бажано готувати безпосередньо перед подачею, а не заздалегідь, щоб зберегти в страві всі корисні вітаміни. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зніміть з частини капусти верхні листя і наріжте її смужками. Ширину нарізки обирайте за власним смаком. Викладіть її в глибоку ємність і слегка перемішайте з невеликим натиском, щоб вона виділила сік.
- 3
Крок 3
Очистіть моркву від шкірки та промийте у воді. Частину моркви натріть на тертці з дрібними або великими отворами. Додайте до ємності з капустою.
- 4
Крок 4
Промийте та дрібно наріжте стебла зеленого цибулі. Можна додати петрушку або кріп. Додайте нарізку до овочів.
- 5
Крок 5
Посипте сіллю, влийте оцет і рослинну олію. Акуратно все перемішайте.
- 6
Крок 6
Подайте салат із фіолетової капусти до столу одразу після приготування, поки в ньому зберігається максимум корисних вітамінів і мікроелементів.