Салат із сузьми
Опис
Цей простий рецепт салату із сузьми я прочитала ще в старій кулінарній книзі радянських часів. І ось, коли мені якимось дивом родичі з села привезли зелену редьку, я згадала про нього й здійснила на практиці. Вийшов досить незвичайний, але дуже смачний і ситний святковий салат. Що стосується сузьми — я її купую на ринку, але якщо в вас її немає, її цілком можна замінити вершковим окором, катиком або мацоні. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Редьку миємо, чистимо, тремо на тертці. І хай постоять півгодини у холодній воді.
- 2
Крок 2
2. Тим часом зваримо яйця і м'ясо (окремо). Охолодимо і наріжемо їх соломкою.
- 3
Крок 3
3. Цибулю нарізаємо тоненькими кільцями. Кожне кільце обмакуємо у борошно та смажимо у фритюрі. Потім викладаємо на серветку, щоб зайвий жир вбрався.
- 4
Крок 4
4. Тепер змішайте в салатниці яловичину, яйця, редьку, цибулю та дрібно нарізану кінзу. Спеції — за смаком.
- 5
Крок 5
5. Залиште заправити соусом, викласти горкою та прикрасити кільцями цибулі. Бажаю удачі!