Салат із стручкової квасолі на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб насолодитися смачним салатом взимку, влітку слід підібрати гарний рецепт консервації. Цей салат користується великою популярністю, оскільки містить прості, але дуже смачні інгредієнти. Щоб дізнатися, подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помидори вимийте, обдайте їх окропом. Потім зніміть із них шкірку. Після цього натріть томати на тертці або подрібніть їх за допомогою блендера в пюре.
- 2
Крок 2
Перелийте томатне пюре в каструлю потрібного розміру. Потім додайте в неї рослинну олію, очищений і подрібнений часник, гострий перець, сіль, цукор і лавровий лист. Поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть вміст до кипіння.
- 3
Крок 3
Вимийте стручкову квасолю, болгарський перець, моркву. У перця вийміть серцевину з насінням, моркву очистіть і натріть на великій тертці. Перець наріжте соломкою.
- 4
Крок 4
Спочатку покладіть у каструлю з томатом моркву. Через десять хвилин додайте квасолю стручкову, а ще через п'ять — болгарський перець. Варіть усе ще п'ятнадцять хвилин. За п'ять хвилин до готовності влийте оцет і додайте спеції.
- 5
Крок 5
Простерилізуйте банки з кришками. Гарячий салат розкладіть по банках, закрийте їх. Укутайте банки ковдрою і залиште в ній до повного охолодження.