Салат із ставриди
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування салату зі ставриди нагадує відомий радянський салат під назвою «Мімоза». Але на відміну від «Мімози», у нашому салаті замість картоплі та цибулі — рис і зелена цибуля. Як зробити салат із ставриди вишукано гарним — на ваш розсуд. Можна прикрасити зеленню, свіжими овочами. Я прикрашаю просто гілочкою кропу або петрушки — адже жовтки самі по собі створюють ефект сонечка на тарілці, і в сірий зимовий вечір на вашому столі з'явиться яскрава плямка. Смачного свята вам! Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо всі інгредієнти. Зваримо яйця, моркву, рис і охолодимо їх. Помиємо цибулю. Якщо для салату ви використовуєте консервовану ставриду — розім'яте вміст банки виделкою, попередньо зливши зайвий сік або олію. Якщо ставрида копчена — очистимо її від шкірки та кісток і наріжемо дрібними шматочками.
- 2
Крок 2
Візьмемо глибоку салатницю і смажимо дно тонким шаром майонезу, а поверх розподілимо варений рис. Верхній шар рису знову змастимо майонезом.
- 3
Крок 3
На шар рису рівномірно викладаємо нашу рибку і знову змащуємо майонезом. Але на цьому етапі шар майонезу не повинен бути надто товстим. Риба в нас не суха, і жиру в ній і так достатньо.
- 4
Крок 4
Шар сардини посипати дрібно нарізаним зеленим цибулею та трохи посипати сіллю та перцем, потім знову змастити майонезом. Шар цибулі бажано трохи придавити, щоб він добре пропитався.
- 5
Крок 5
На наш зелений шар салату натираємо білки від зварених укрутую яєць (жовтки знадобляться нам для верхнього шару). Розрівнюємо шар білків по поверхні салату, солимо, перчимо та змащуємо майонезом.
- 6
Крок 6
На шар білків викладаємо шар тертого вареного моркви. Знову солимо, перчимо та змащуємо.
- 7
Крок 7
А тепер настав час жовтків.
- 8
Крок 8
Жовтки — це верхній шар салату, і його потрібно зробити максимально рівним і гарним. Можна натерти жовтки на тертці, можна розім'яти виделкою. І ось наш салат готовий. Тепер його потрібно поставити в холодильник мінімум на 3 години. За цей час усі шари пропитаються, і смак салату стане неповторно смачним.