Салат з аспарагуса та курки
Опис
Тим не менш, якщо ваших домашніх не лякають несподівані поєднання продуктів, спробуйте приготувати його в будній день і подивіться на реакцію — цей салат, який цілком заслужено може мати назву «Сюрприз», або покорює назавжди, або викликає прямо протилежну реакцію. У моїй сім'ї думки розділилися приблизно 50/50. Найскладнішим у рецепті приготування салату зі спаржі та курки є приготування соусу — він має бути абсолютно однорідним, кремоподібним і не надто солоним, адже в салаті присутні солодкі фрукти. Але оскільки це рецепт із поетапними фото, гадаю, у вас все вийде ;) Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе зварити до готовності та нарізати шматочками.
- 2
Крок 2
Спаржу вимити, почистити, зварити протягом 2-3 хвилин, потім облити холодною водою і відкинути на дуршлаг.
- 3
Крок 3
Розтопити вершкове масло.
- 4
Крок 4
Обсмажити в ньому борошно до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Влити вершки, трохи посолодити, поперчити, додати мускатний горіх. На повільному вогні підігріти і довести до загусання.
- 6
Крок 6
Помити та тонко нарізати селеру.
- 7
Крок 7
Грушу вимити, обсушити, видалити серцевину і нарізати дольками.
- 8
Крок 8
Полуницю вимити, обсушити та акуратно нарізати навпіл або на чверті.
- 9
Крок 9
З'єднати всі інгредієнти в салатниці або на тарілці та залити охолодженим соусом. Подавати охолодженим.