Салат із солоної скумбрії
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Вибираючи інгредієнти для салату, я віддаю перевагу неяскравим поєднанням. Наприклад, скумбрія чудово поєднується з картоплею та зеленим цибулею, білою фасоллю. Фасоль можна замінити зеленим яблуком — отримаємо ще один новий салат. Ось зараз і розповім. Можна сервувати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, зваріть картоплю та квасолю до готовності, охолодіть. Рибку очистіть. Очищений цибулю дрібно наріжте та замаринуйте у воді з оцтом: на столову ложку води візьміть чайну ложку оцту. Нехай цибуля постоять хвилин 10, потім злийте рідину.
- 2
Крок 2
Зніміть шкірку з картоплі, наріжте її кубиками. Додайте маринований цибулю.
- 3
Крок 3
Рибку розберіть на філе, видаліть хребет, всі кісточки, зніміть шкіру. Поріжте великими шматками.
- 4
Крок 4
Додайте квасолю, гірчицю, сіль, мелений чорний перець за смаком.
- 5
Крок 5
Заправте салат рослинною олією та перемішайте. Готово! Подавайте до столу, прикрасивши зеленим цибулею.