Салат із соєвого аспаргусу з огірком
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Замість кунжутної олії можна використовувати будь-яку іншу рослинну, а лимонний сік замінити на рисовий або винний оцет. За бажанням у салат можна додати кінзу або петрушку. Салат виходить соковитим, свіжим, а соєва спаржа добре насичує. Подавати можна одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спаржу заздалегідь замочіть у воді на ніч. Потім промийте, ретельно віджміть і наріжте на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Для заправки змішайте кунжутне олію, лимонний сік і соєвий соус. Додайте туди обидва види меленого перцю та подрібнений або пропущений через прес часник, все перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте заправку в миску з соєвою спаржею, перемішайте так, щоб соус вбився.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, залейте окропом і залиште на 1-2 хвилини. Потім промийте цибулю холодною водою та ретельно віджміть. Перекладіть у миску зі спаржею.
- 6
Крок 6
Огірок наріжте брусочками, додайте в миску до інших інгредієнтів. Все перемішайте, посоліть за смаком.
- 7
Крок 7
Перед подачею додайте смажене кунжутне насіння. Салат із соєвої спаржі з огірком готовий, смачного апетиту!