Салат із соєвої спаржі
Опис
Салат готується швидко і просто. Якщо захотілося приготувати чогось едакого, ще й смачного та корисного — раджу спробувати приготувати салат із соєвої спаржі по-корейськи. Смак виходить дуже насиченим, до того ж такий салат можна довго зберігати, тому ви зможете підібрати найкращий гарнір за вашим смаком. Наприклад, мені подобається подавати його разом із рисовою локшиною, але, гадаю, зі звичайною російською картоплею теж буде не менш смачно. 1. Соєву спаржу можна купити в спеціалізованих магазинах або знайти в супермаркеті в відділі напівфабрикатів. Таку спаржу краще замочити перед приготуванням хоча б на годину-дві, періодично змінюючи воду. 2. Припустимо, у вас вже є замочена соєва спаржа. Тепер варимо її в підсоленій воді близько 10 хвилин, потім обдаємо холодною водою і нарізаємо, як вам подобається. Поки що відкладаємо в сторону. 3. Огірки, якщо вони товстокорі, краще очистити від шкірки і нарізати соломкою. 4. Змішуємо в одній мисці соєву спаржу, огірки та корейську моркву. Додаємо дрібно нарізану зелень і часник. 5. Все добре перемішуємо, збризуємо оцтом і соєвим соусом, залишаємо настоятися. 6. Тим часом на сковороді розігріваємо рослинну олію і підсмажуємо на ній шматочок цибулі, імбиря, часнику або будь-які спеції, які ви хочете додати до салату. Заливаємо салат цією заправкою зверху — і можна подавати одразу. Цікаво те, що такий салат добре йде як у теплому, так і в холодному вигляді, але смак, звичайно, неповторний і стає все яскравішим із часом настояння. Тож якщо спочатку він здасться вам недостатньо насиченим — дайте йому трохи постояти окремо. Салат готовий до подачі.