Салат із шпинату, родзинок і кедрових горіхів
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Я салат із шпинату, родзинок і кедрових горіхів зазвичай готую на сніданок — готується він досить швидко та просто, але водночас є енергетично цінним і дуже корисним. Саме те, що потрібно на початку робочого дня. Рецепт винайшов не я, а чесно запозичив із книги про іспанську національну кухню. Сподіваюся, рецепт вам сподобається :) Удачі! Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, починаємо. Ось наші інгредієнти, для наочності — хоча всі інгредієнти, здається, і так зрозумілі та відомі всім.
- 2
Крок 2
Перш за все потрібно залити родзинки окропом і залишити в ньому приблизно на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Листя шпинату добре промиваємо, даємо стечи воді.
- 4
Крок 4
Білий хліб нарізаємо кубиками.
- 5
Крок 5
Смажте кубики хліба в оливковій олії до утворення хрусткої скоринки (1-2 хвилини), після чого викладіть їх на паперовий рушник або серветки — щоб вбрався зайвий жир.
- 6
Крок 6
Аналогічну процедуру виконуємо з нашими кедровими горішками — трохи підсмажуємо та викладаємо на серветку.
- 7
Крок 7
Ізюм дістаємо з води, також кладемо на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий рідина.
- 8
Крок 8
Часник дрібно нарізаємо.
- 9
Крок 9
Злегка обсмажуємо часник в оливковій олії.
- 10
Крок 10
Додаємо в сковороду горішки, перемішуємо, трохи підсмажуємо.
- 11
Крок 11
Слідом за горішками кладемо в сковороду шпинат. Перемішуючи, тушкуємо близько 1 хвилини, максимум — 2 хвилини. Нам потрібен трохи м'який шпинат — для цього достатньо 1 хвилини на сковороді.
- 12
Крок 12
Вміст сковороди перекладаємо в тарілочку, додаємо туди родзинки, перемішуємо.
- 13
Крок 13
Розкладаємо по тарілочкам, додаємо смажені кубики хліба, за бажанням можна посипати сіллю, перцем або збризнути оливковою олією. Готово!