Салат із шпинату та редиски
Опис
Рецепт не забере багато часу. Влітку, коли овочів — хоч пруд пруди, харчуюся переважно салатами. Одне з відкриттів цього літа — салат із шпинату та редьки. Приготування та інгредієнти — простіші простого, однак про результат важко говорити без щирого захоплення :) Однозначно, один із найкращих овочевих салатів, які мені доводилося пробувати. Поєднання продуктів — просто досконале. Спробуйте. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуємо маринад: змішуємо оцет, сіль і цукор. Добре перемішуємо — цукор має повністю розчинитися.
- 3
Крок 3
Редиску миємо і нарізаємо тонкими кружочками.
- 4
Крок 4
Кладемо редиску в приготовлений нами маринад і залишаємо на 30-60 хвилин (краще — на 60, але якщо поспішаєте — вистачить і 30).
- 5
Крок 5
Через зазначену кількість часу виймаємо редис із розсолу. Розсіл не виливаємо — 3 ст. л. знадобляться для заправки салату.
- 6
Крок 6
Змішуємо 3 ст. л. маринаду, оливкову олію та перець. За бажанням можна додати трохи солі. Перемішуємо.
- 7
Крок 7
Дрібно нарізаємо вимиту петрушку, яйця нарізаємо чвертями.
- 8
Крок 8
Шпинат змішуємо з заправкою.
- 9
Крок 9
Викладаємо на порційні тарілки шпинат, на шпинат кладемо шматочки редиски, зверху прикрашаємо зеленню, по краях розкладаємо яйця. :)