Салат із селедки, маринованого буряка та горошку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Буряк для салату можна зварити або запікати в фользі в духовці — як вам більше подобається. Горошок можна використовувати консервований, заморожений або свіжий молодий. Ідеальним доповненням до цього салату буде варений картопля або картопляне пюре. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Горошок можна використовувати консервований, заморожений або свіжий молодий. Буряк заздалегідь зваріть або запечіть до готовності, охолодіть, почистіть від шкірки.
- 2
Крок 2
Влийте в глибоку миску олію, оцет, посипте молотим перцем і за бажанням щепотку цукру. Збийте заправку вінчиком.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю півкільцями, буряк наріжте соломкою, перекладіть у заправку.
- 4
Крок 4
Додайте свіжий горошок. Якщо будете використовувати консервований горошок, тоді просто додайте його в салат у самому кінці приготування.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте овочі та залиште маринуватися.
- 6
Крок 6
А поки займіться очищенням оселедця. Відріжте голову та хвіст, видаліть внутрішності, зніміть шкіру, відокремте філе від хребта й наріжте філе тонкими скибочками.
- 7
Крок 7
Перекладіть оселедець до овочів, перемішайте і можна одразу подавати до столу. Якщо оселедець зовсім малий солоний, тоді салат потрібно трохи підсолити або влити трохи соєвого соусу.
- 8
Крок 8
Викладіть салат із селедки, маринованого буряка та горошку пагорбком на плоску тарілку, полити залишком заправки та подавайте до столу.