Салат із ростків квасолі
Опис
Салат із ростків квасолі — мій найулюбленіший вегетаріанський салат. За смаком і насиченістю він не поступається м'ясним салатам. Однак влітку зовсім не хочеться їсти м'ясо та жирне, і тут салат із ростків квасолі якраз до речі! Цей салат містить велику кількість вітамінів і клітковини, а що ще потрібно?! :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки та кабачок очищаємо від шкірки. Якщо овочі перерослі, очищаємо їх також від насіння.
- 2
Крок 2
Нарізаємо кабачок і огірки тоненькою соломкою.
- 3
Крок 3
Фасоль промиваємо і опускаємо на 1-2 хвилинки в окріп. Те саме робимо з зеленою фасоллю. Потім воду зливаємо і даємо овочам трохи підсохнути, таким чином вони краще утримуватимуть заправку для салату.
- 4
Крок 4
Потім усі овочі складаємо в салатницю.
- 5
Крок 5
Готуємо заправку. Часник дрібно поріжемо і змішаємо його з соєвим соусом, кунжутною олією та лимонним соком. Якщо любите гостре, можна додати трохи перцю або соусу чилі.
- 6
Крок 6
Овочі заливаємо заправкою і добре перемішуємо. Розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.