Салат із рисової лебеди та запечених помідорів
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Цей салат ідеально підходить для здорового харчування, тому ті, хто стежить за фігурою, обов’язково повинні його спробувати. За бажанням у заправку можна додати нарізаний зелений цибулю. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Довести воду до кипіння. Як тільки вода закипить, додати льободу, накрити кришкою і зменшити вогонь. Варити льободу близько 15 хвилин. Акуратно перемішати виделкою і дати трохи охолонути.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте духовку до 220 градусів. Розріжте помідори навпіл і викладіть їх одним шаром у скляну формочку для запікання. Посипте сіллю та перцем, збризніть олією та бальзамічним оцтом. Запікайте помідори 25–30 хвилин, або доки вони не почнуть карамелізуватися. Дайте помідорам трохи охолонути.
- 3
Крок 3
3. Змішати всі інгредієнти для заправки. Зробити заправку за 15 хвилин до додавання в салат.
- 4
Крок 4
4. Змішайте разом квіноа, помідори, авокадо та шпинат. Полийте заправкою і додайте сіль з перцем за смаком. Добре перемішайте.