Салат з пекінської капусти з квасолею та яйцями
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Для салату я взяла червону квасолю, в народі її називають «коровиним горохом» — вона має чудовий смак, дрібна і не розварюється. Але підійде будь-який салатний сорт, а якщо немає часу варити — беріть консервовану. Добре зцідіть рідину і додайте квасолю до салату разом з іншими інгредієнтами. Заправляю салат домашнім майонезом на яйцях і рослинній олії. Але можна заправити просто рослинною олією, хоча в цьому випадку калорійність салату буде вищою. Дивіться рецепт, спробуйте салат і діліться своїми враженнями. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для салату. Квасолю замочіть на 2 години у холодній воді, потім змініть воду і варіть до готовності. Охолоджувати квасолю краще у тій воді, в якій вона варилася, бо якщо воду відразу злити, то оболонки квасолі будуть тріскатися, і вигляд буде втрачений. Варіть яйця протягом 9 хвилин, охолодіть і зніміть шкарлупу.
- 2
Крок 2
Нашинкуйте тонко капусту, викладіть у велику салатницю.
- 3
Крок 3
З охолодженої квасолі злийте всю воду, викладіть її в салатницю.
- 4
Крок 4
Поріжте яйця соломкою або кубиками, як вам подобається, викладіть у салатник.
- 5
Крок 5
Заправте салат майонезом (у мене домашній, на яйцях), посольте і поперчте за смаком.
- 6
Крок 6
Перемішайте, салат готовий! До столу!
- 7
Крок 7
Готово.