Салат із печінки тріски з квасолею
Опис
Салат готується швидко і просто. Чудовий тим, що його можна подати як на святковий стіл, так і на звичайну сімейну вечерю. У салаті повністю відсутній цибуля та часник — це не завадить вашим діловим планам після обіду. Салат чудово вгамовує голод і зовсім не викликає важкості. А свіжий огірок робить страву соковитою та легкою. Нарешті прийшла весна, і так хочеться чогось смачного. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль замочіть на ніч у воді. Злийте воду, налийте в каструлю чистої води до фасолі й поставте варитися. Дайте воді закипіти, зменшіть вогонь і варіть без солі до готовності. Перед закінченням варіння посмачте за смаком. Злийте воду. Я промила готову фасоль, щоб припинити процес варіння. Якщо немає часу готувати, купіть консервовану фасоль. Промийте від соусу. Він нам не потрібен.
- 2
Крок 2
Свіжий огірок потрібно нарізати кубиками або соломкою. Тут можна фантазувати з нарізкою на свій смак.
- 3
Крок 3
Зваріть курячі яйця вкрутую. Охолодіть і очистіть. Наріжте довільно. Замість курячих можна використовувати перепелині яйця. Вони в кілька разів менші за курячі. Їх можна просто розрізати навпіл і додати половинками до салату.
- 4
Крок 4
Печінку тріски вийміть з масла. Ножем наріжте печінку на невеликі шматочки, додайте до салату.
- 5
Крок 5
Змішайте невелику кількість сметани та трохи гірчиці. Добре перемішайте. Отриману заправку додайте до салату. Сіль я не додавала. За необхідності можна посолодити. А ось меленого чорного перцю варто додати. Це надасть пікантності. Салат добре перемішайте і знову поставте у холодильник. Подавати охолодженим.