Салат із печінки з квасолею

Опис

Салат готується швидко і просто. Печінку можна використовувати яловичу, курячу або індичку (яка є або більше смакує). У мене була свіжа яловича, яку я зварив у підсоленій воді, а потім нарізав шматочками. Гриби використовую мариновані, однак можна обсмажити й свіжі. Усі підготовлені продукти перекладаю в салатник, заправляю вершковим маслом або майонезом, перемішую. Салат готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Фасоль заздалегідь замочую у холодній воді на ніч, а потім варю до готовності.

2. 2

   Крок 2

   Печінку добре промиваю і нарізаю великими шматками, варю після закипання 30-40 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Дістаю готову печінку, охолоджую, після цього нарізаю кубиками або невеликими брусочками.

4. 4

   Крок 4

   Мариновані гриби дрібно нарізаю ножем.

5. 5

   Крок 5

   Цибулю очищаю і нарізаю кубиками, викладаю на розігріту сковороду з додаванням рослинної олії.

6. 6

   Крок 6

   Тим часом очищаю і натираю на великій тертці моркву, додаю її на сковороду до золотистого цибулі.

7. 7

   Крок 7

   У глибокій мисці змішую варену квасолю та смажену яловичу печінку, смажений цибулю та моркву, мариновані гриби.

8. 8

   Крок 8

   Заправляю салат майонезом, за смаком солю та перчу, перемішую. Відправляю салат у холодильник на 30 хвилин.