Салат із печінки баранячої
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Салат із баранячої печінки можна подавати як окреме блюдо на святковий стіл або в будні. За бажанням заправляйте його часниковим майонезом або вершковим сметаною, соусом «Айолі». Не додавайте забагато солоних огірків, бо страва «розійдеться». Сіль теж виключіть, оскільки в складі страви вже є солоний інгредієнт. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Баранячу печінку зачистіть від плівок і судин, цибулю — від шкірки і промийте. Курячі яйця зваріть заздалегідь протягом 12 хвилин і охолодіть.
- 2
Крок 2
Відваріть печінку у окропі близько 15-20 хвилин залежно від її розміру.
- 3
Крок 3
Охолодіть печінку і наріжте її дрібними або середніми кубиками, викладіть нарізку в глибоку місткість.
- 4
Крок 4
Очистіть відварні курячі яйця від шкарлупи та промийте у воді. Наріжте такими самими кубиками і додайте до печінки.
- 5
Крок 5
Наріжте солоні огірки дрібними кубиками, віджавши розсіл з нарізки. Дрібно наріжте цибулю та додайте обидва інгредієнти до посудини. За бажанням цибулю можна замінити зеленою або червоною.
- 6
Крок 6
Викладіть майонез будь-якої жирності та посипте меленим чорним перцем. Акуратно все перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть салат із печінки баранячої у піали або креманки та подайте до столу. Смачного вам апетиту!