Салат із пастою, болгарським перцем і фасолею
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Ситний салат із пастою та квасолею з димчастим ароматом смаженої болгарської перці заспокоїть навіть найсильніший голод. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дуже дрібно наріжте червону цибулю. Наріжте зелену квасолю по діагоналі. Злийте рідину з білої квасолі та промийте її під холодною водою. Доведіть воду в великій каструлі до кипіння, додайте макарони та 1 столову ложку солі. Варіть згідно з інструкцією на упаковці. За 1 хвилину до закінчення часу приготування додайте зелений горошок. Викладіть макарони та горошок у друшляк, злийте воду.
- 2
Крок 2
2. Запечіть болгарський перець на грилі або в духовці, доки на шкірці не з’являться темні плями. Щоб приготувати заправку, змішайте всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні до однорідної консистенції. За смаком додайте більше солі, перцю або червоного винного оцту, якщо потрібно. У вас вийде приблизно 3/4 – 1 склянка заправки.
- 3
Крок 3
3. У великій мисці змішати подрібнений червоний цибулю, червоне вино оцет і щіпку солі. Відставити на 10 хвилин. Коли макарони охолонуть, додати решту інгредієнтів і заправку.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішати салат. За потреби додати більше солі та подавати одразу.