Салат із папороті
Опис
Салат готується швидко і просто. Нижче я розповім детальніше. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Папороть заздалегідь замочіть у воді на 8-12 годин, щоб він став менш солоним. Можна кілька разів змінювати воду, тоді процес піде швидше. Спробуйте папорть на смак, якщо він не здається вам надто солоним, то вже можна використовувати.
- 3
Крок 3
Потім злийте воду, папороть промийте і відкиньте на решето. Дайте стечи зайвій воді. За необхідності наріжте її на менш довгі стебла.
- 4
Крок 4
Моркву очистіть і натріть на тертці для моркви по-корейськи. Цибулю наріжте чвертями або перами. Поріжте болгарський перець смужками, а огірок — півкільцями. Часник очистіть від шкірки.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду з рослинною олією та обсмажте цибулю до м'якості та прозорості.
- 6
Крок 6
Додайте моркву і смажте її до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Додайте болгарський перець, готуйте ще 1-2 хвилини.
- 8
Крок 8
Потім додайте папороть, сіль, мелену суміш перцю та часник, пропущений через прес. Прогрівайте ще 4-5 хвилин разом.
- 9
Крок 9
Зніміть з плити, перекладіть у глибоку миску. Додайте нарізаний огірок, влийте яблучний оцет, ще раз перемішайте.
- 10
Крок 10
Перед подачею можна посипати салат смаженим кунжутом і додати свіжу зелень. Салат із папороті готовий, смачного апетиту!