Салат з восьминогом і картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий салат прийнято подавати в теплому вигляді — тоді він більш ароматний і приємний на смак. Проте я нерідко їм його і в холодному вигляді, коли лінь повторно розігрівати. Головне тут — зробити правильну заправку, тоді смак буде чудовим у будь-якому випадку! А заправку я зазвичай готую на основі меду та гірчиці, додаючи лимонний сік. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Маленькі восьминоги дуже гарні для салатів. З ними не потрібно довго займатися. Просто розморозити їх і кинути у кип’яток. Варимо восьминогів кілька хвилин, щоб вони не зіжилися.
- 2
Крок 2
Картоплю нарізаємо брусочками. Варимо у сильнокиплячій воді 15 хвилин. Зливаємо воду з-під картоплі.
- 3
Крок 3
На сковороді обсмажуємо цибулю, доки вона не стане золотистою. Це займе 7 хвилин. Потім додаємо кальмарів, приправляємо сіллю та орегано. Обсмажуємо 5 хвилин. Після чого додаємо варену картоплю. Перемішуємо та обсмажуємо кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Листя салату викладаємо на тарілку. Зверху — смаженого восьминога з картоплею та черрі. Заправляємо гірчицею, медом і лимонним соком.