Салат із огірків із часником
Опис
Хто сказав, що огірки не можна смажити? Наприклад, в корейській кухні їх якраз так і вживають. Для такого простого салату вам знадобляться свіжі огірки, бажано середнього розміру. Увесь секрет у тому, щоб нарізати їх дуже тонко, але рівно. Для цього краще використовувати спеціальну терку або машинку для нарізання овочів. Для приготування салату з огірків із часником краще використовувати кунжутну олію, а не рослинну. Під час смаження вона добре вбирається в огірки, і вони набувають специфічного смаку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, тонко нарізаємо огірки. Посипаємо їх сіллю, відправляємо в холодильник на 20 хвилин, щоб просолилися.
- 2
Крок 2
Також нарізаємо часник. Бажано нарізати його тонкими пластинками, як огірки. Але якщо не виходить, можна просто дрібно подрібнити.
- 3
Крок 3
Дістаємо огірки з холодильника, промиваємо під холодною водою і добре віджимаємо. Нагріваємо сковороду, наливаємо олію. Смажимо огірки з часником на розігрітій сковороді буквально кілька хвилин. Додаємо кунжут і знімаємо з вогню. Даємо охолонути, за бажанням додаємо спеції. Наш салат з огірків з часником готовий! Подавати, прикрасивши насінням кунжуту. )