Салат із огірків і моркви на зиму
Опис
Як зробити салат із огірків і моркви на зиму в домашніх умовах? Дуже просто! Відразу зауважу, що огірки не обов’язково тертися, як і моркву, на корейській терці. Можна просто нарізати огірки кільцями або довгими тонкими скибочками. Удачного приготування!
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки ретельно промийте, обріжте «попки».
- 2
Крок 2
Моркву промиваємо і очищаємо від шкірки.
- 3
Крок 3
Наріжте моркву соломкою по-корейськи за допомогою спеціальної овочечистки.
- 4
Крок 4
Так само наріжте огірки.
- 5
Крок 5
З'єднуємо огірки та моркву в одній ємності, додаємо подрібнений часник, оцет, цукор, рослинну олію, спеції та сіль. Все перемішуємо. Накриваємо ємність харчовою плівкою та ставимо в холодильник на добу. Під час маринування періодично перемішуємо салат ложкою.
- 6
Крок 6
Розкладаємо салат по стерилізованих банках, зверху заливаємо залишками маринаду. Закатуємо банки. Зберігаємо таку заготовку в прохолодному місці.
- 7
Крок 7
Готово.