Салат із моркви з часником
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Моркву можна зварити заздалегідь і охолодити у льодяній воді, а потім зберігати в холодильнику. Додавайте до салату будь-які спеції та приправи за смаком, особливо яскраво він розкривається у поєднанні з овочевою приправою. Пам'ятайте, що морква трохи солодкувата, тому нейтралізуйте її солодкість 1-2 щепотками солі. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Очистіть велику моркву від шкірки та промийте у воді, часникові зубчики очистіть від шелухи й також промийте. Замість свіжого часнику можна використовувати сушений мелений часник або часниковий соус, майонез.
- 2
Крок 2
Викладіть моркву в казан або каструлю, посудину і залейте окропом. Поставте посудину на плиту та варіть протягом 20-25 хвилин.
- 3
Крок 3
Злити воду та залити крижаною, щоб швидко охолодити варені овочі. Найкраще зварити їх заздалегідь і охолодити в холодильнику.
- 4
Крок 4
Натріть моркву на тертці з дрібними або крупними отворами — як вам більше подобається. Можна навіть нарізати її дрібним кубиком.
- 5
Крок 5
Вичавіть зубчики часнику в ємність з морквою за допомогою спеціального пристрою.
- 6
Крок 6
Викладіть майонез будь-якої жирності, посолити та поперчити. Акуратно все перемішайте. За бажанням можна використовувати сметану, якщо салат буде подаватися відразу до столу.
- 7
Крок 7
Але краще залишити його на 1-2 години в холодильнику. Він просочиться часниковим смаком і ароматом. Якщо ви любите свіжу зелень у стравах, можете її подрібнити і також додати.
- 8
Крок 8
Викладіть салат у піалу або креманку, прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу. Смачного!