Салат з морепродуктами з руколою
Опис
Салат готується швидко і просто. У невеликій мисці збийте олію, лимонний сік і зелень петрушки. Відставте соус убік. Розігрійте гриль до середньої температури. Викладіть кальмари, креветки та морські гребінці у миску. Додайте 2 столові ложки приготованого соусу та перемішайте. Обсмажуйте морепродукти до золотистої скоринки і готовності — приблизно по 2 хвилини з кожного боку для креветок і кальмарів та по 1 хвилині для морських гребінців. Наріжте обсмажених кальмарів кільцями та викладіть у чисту миску разом із рештою обсмажених морепродуктів. Додайте подрібнені радіккіо та руколу, перемішайте з рештою соусу. Посоліть, поперчіть. Подавайте салат при кімнатній температурі на невеличких тарілочках або в оболонках морських гребінців. Салат готовий до подачі.