Салат із молодих восьминогів
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Дрібні восьминоги завжди викликають у мене якесь незрозуміле захоплення! З одного боку, вони виглядають жахливо, ніби морські чудовиська. З іншого — так хочеться їх спробувати і не розчаруватися! Давайте приготуємо за цим цікавим і вдалим рецептом. Подавати можна одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кальмарів спочатку розморожуємо і нарізаємо кільцями. Пам'ятайте, що вони мають бути вже очищені, щоб не витрачати зайвий час. Восьминогів розморожуємо і промиваємо.
- 2
Крок 2
Картоплю промиваємо і нарізаємо кружочками. Смажимо на сковороді, змащеній маслом, разом із морепродуктами до готовності картоплі.
- 3
Крок 3
Викладаємо гарбузове пюре, змішане з апельсиновим соком та спеціями, на салатну тарілку. Спеції обираємо на свій смак. Я додала базилік.
- 4
Крок 4
Салати руколу та фріссе промиваємо проточною водою. Позбавляємося від в'ялих листочків. Заливаємо оливковою олією та посипаємо трохи солі та спецій.
- 5
Крок 5
Викладаємо по черзі морепродукти з картоплею на тарілку з гарбузово-апельсиновим соусом. Потім викладаємо свіжий салатний мікс.