Салат із молодої кропиви

Опис

Ідеально підійде для повсякденного столу. Кропиву можна купити в магазині або на ринку, а також зібрати самостійно (якщо вам пощастило знайти молоду). Салат незвичайний, подається до столу вже охолодженим. Можна подати його з гарніром із вареного рису. Салат можна доповнити горіхами. Украсьте за бажанням і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Кропиву добре промийте під протічною водою. Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння, додайте кропиву і варіть 1 хвилину.

2. 2

   Крок 2

   Викладіть кропиву в друшляк і промийте під холодною водою. Залиште, щоб стекла вода.

3. 3

   Крок 3

   У сковороді нагрійте арахісову олію, очистіть часник і наріжте його крупно, вимийте цибулю та дрібно наріжте, викладіть у розігріте олію, смажте кілька хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Зніміть сковороду з вогню та додайте олію з чилі, соєвий соус, оцет, цукровий пісок і ретельно перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Перекладіть кропиву в миску і влийте туди вміст сковороди, перемішайте та посипте меленим сичуанським перцем.