Салат із мінтаю
Опис
Рецепт не забере багато часу. Маю визнати, що цей салат із мінтаю — дуже смачна страва, яку я готую вже дуже давно, років 10, мабуть. Найголовніше — вчасно посипати інгредієнти сіллю, адже сама по собі риба мінтай прісна. Не забувайте солити моркву під час варіння, рибу під час варіння та цибулю під час смажіння. У цей же час можна додати улюблені спеції. Але важливо не переборщити з ними, все-таки це холодний салат, а не гаряча страва ;) Іншими словами, дотримуйтесь моєї інструкції, подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зварим моркву в мундирі.
- 3
Крок 3
Тим часом варим нашу рибу в молоці. Але перш ніж почати варити, спочатку розморозим рибу при кімнатній температурі, добре промоємо її під проточною водою та наріжемо шматочками. Потім варимо її в молоці близько 15–20 хвилин. Після цього, не виймаючи (!) з молока, охолодимо. Коли риба повністю остигне, дістанемо минтая з молока, відділимо філе від кісток і шкіри та наріжемо на дрібні шматочки.
- 4
Крок 4
Нарізаний півкільцями цибулю смажимо на оливковій олії.
- 5
Крок 5
Нарізане філе риби викладаємо на дно салатниці.
- 6
Крок 6
Потім змащуємо сумішшю з майонезу та сметани.
- 7
Крок 7
Зверху кладемо натерту на великій тертці моркву.
- 8
Крок 8
На моркву викладаємо шар суміші з майонезу та сметани, потім смажений цибулю.
- 9
Крок 9
Потім останній шар майонезу та вершкового соусу. І зверху прикрашаємо дрібно порубаною свіжою зеленню.