Салат із маринованої капусти з морквою
Опис
Салат готується швидко і просто. Маринуємо капусту швидким способом — найпростіший маринад із води, солі та цукру. Потрібно трохи часу та гарний настрій. Капусту можна відразу маринувати з перцем, але мені більше подобається додавати свіжий перець у вже замариновану капусту. Смачно в обох варіантах. Подавати салат можна в будь-який час, він чудово поєднується з будь-яким м’ясом, птицею, рибою, кашами тощо. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту обполісніть і просушіть, потім наріжте капусту тонкими довгими смужками, можна це зробити за допомогою спеціальної тертки.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть і вимийте, потім натріть на середній тертці.
- 4
Крок 4
У каструлю влийте воду, доведіть до кипіння, додайте лавровий лист, сіль, цукор і масло. Прокип'ятіть хвилину, влийте оцет, зняти з вогню.
- 5
Крок 5
Змішайте капусту та моркву руками, можна в глибокій мисці або перекладіть капусту в банку. Залийте трохи охолоджений маринад у капусту та поставте в холодильник на 12 годин.
- 6
Крок 6
Через деякий час злийте розсіл з капусти.
- 7
Крок 7
Наріжте солодкий перець невеликими смужками і додайте до салату. За бажанням додайте трохи олії.
- 8
Крок 8
Перемішайте і подавайте салат до столу.
- 9
Крок 9
Украсити за бажанням і подавати.