Салат із мандаринів та шпинату
Опис
Салат готується швидко і просто. Подавайте салат на стіл теплим. Коли салат охолоне, він теж буде смачним, але саме щойно приготований теплий салат випромінює такий чудовий аромат і має такий неймовірний смак, що опиратися неможливо. Зазвичай я прикрашаю такий салат гілочкою розмарину і подаю, наприклад, з картопляним пюре або рисом. Салат дуже ситний, а головне — корисний. Дивіться докладний рецепт, салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок очистіть від шкірки та насіння. Наріжте його кубиками. Розігрійте духовку до 200 градусів. Змішайте в склянці олію, оцет, спеції, цукор, добре перемішайте. На протиню покладіть кабачок. Зверху полити 2/3 вмістом склянки та запікайте 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Шпинат вимийте і висуште або протріть рушником. Наріжте його не дуже великими шматочками і перекладіть у велику посудину.
- 3
Крок 3
Мандарини очистіть від шкірки, видаліть з них кісточки. Наріжте мандарини кубиками і перекладіть у миску до шпинату.
- 4
Крок 4
Також в миску перекладіть уже готову гарбуз і сушену клюкву. Залийте рештою спецій у склянці — і ретельно перемішайте салат. Готово!