Салат із листя кульбаби
Опис
Просте в приготуванні страва. Салат із листя кульбаби — це чудовий легкий салат, який одночасно насичує і зовсім не тяжіє, тому є ідеальним варіантом на сніданок або перекус. Добре поєднується з хрумким хлібом. Головне — щоб листя кульбаби було молодим, тоді салат вийде чудовим. Рекомендую подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно нарізаний часник смажимо на оливковій олії на сильному вогні до золотистого кольору. Це буквально кілька хвилин. Головне — постійно помішувати, щоб не пригорів.
- 2
Крок 2
Коли часник стане золотистим, додаємо в сковороду вимиті та обсушені листя кульбаби. Смажимо на сильному вогні ще 30-40 секунд.
- 3
Крок 3
Додаємо петрушку, смажимо ще 30 секунд, не забуваючи постійно перемішувати вміст сковороди.
- 4
Крок 4
На тарілки, в яких будемо подавати, викладаємо вміст сковороди. Зверху посипаємо подрібненим сиром.
- 5
Крок 5
Потім посипаємо все це пшеничними ростками.
- 6
Крок 6
Збризнути все бальзаміком.
- 7
Крок 7
Яйця, зварені до готовності, руками розриваємо навпіл і викладаємо на кожну порцію. Краще, щоб жовток був трохи рідким і витікав.
- 8
Крок 8
За смаком додаємо сіль і перець. Трохи охолоджуємо та подаємо.