Салат з лангустів
Опис
Просте в приготуванні страва. Яскравий і красивий салат підійде до будь-якого свята! Незвичайне поєднання інгредієнтів здивує як вас, так і ваших гостей. Такий салат виходить дуже легким, корисним і смачним. Рецепт приготування салату з лангустів зовсім не складний, до того ж страва готується досить швидко. Ви ж варите креветки чи раків? А лангости — їхні родичі, тому готуються точно так само. Запасайтеся всіма необхідними інгредієнтами і обов’язково приготуйте такий салат на романтичний вечер або будь-яке інше свято. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розморожені хвости лангустів опускаємо у трохи підсолену киплячу воду та варимо після закипання 15 хвилин. У воду можна додати сухі ароматичні трави.
- 2
Крок 2
У готових лангустів панцир світло-червоного кольору. Охолоджуємо їх.
- 3
Крок 3
І звільняємо від панцира.
- 4
Крок 4
А потім нарізаємо м'ясо лангуста невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Поки варився лангуст, приготуємо соус для салату. У чаші блендера змішайте до однорідності оцет, мед, лимонний сік, перець чилі, часник і кінзу. Потім додайте невеликими порціями олію і ретельно збийте блендером.
- 6
Крок 6
Розрізаємо помідор, видаляємо насіння з м'якоттю. Решту нарізаємо невеликими кубиками.
- 7
Крок 7
Очистимо і наріжемо кубиками авокадо, збризнемо його лимонним соком, щоб не потемнів.
- 8
Крок 8
У огірка теж видалимо внутрішню частину із насінням, наріжемо овоч кубиками.
- 9
Крок 9
Манго для салату потрібен стиглий, нарізаємо половину плоду кубиками.
- 10
Крок 10
У кожен інгредієнт, крім м'яса лангустів, додамо по 2 столові ложки соусу і обов'язково перемішаємо, щоб він рівномірно розподілився.
- 11
Крок 11
А тепер приступаємо до збирання салату за допомогою спеціального кільця. Першим шаром викладаємо авокадо, потім помідори, огірки та манго. Всі шари притискаємо ложкою.
- 12
Крок 12
Верхнім шаром викладаємо м'ясо лобстера, прикрашаємо салат зеленню. Поруч із салатом на тарілку можна додати ще трохи соусу.