Салат з кускусом і горбушою

Опис

Рецепт не забере багато часу. Салат можна подавати без гарніру, адже до його складу входить кускус. Якщо все ж вирішили зробити гарнір, раджу, наприклад, овочі (свіжі або запечені) — спаржеву фасоль, пюре з цвітної капусти або зеленого горошку. Подавайте страву одразу після приготування. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Моркву очистіть і натріть на великій тертці, вимийте та дрібно наріжте шпинат, наріжте смужками зелений цибулю.

2. 2

   Крок 2

   У горбуши видаліть кістки, зніміть шкіру та розберіть на невеликі шматочки.

3. 3

   Крок 3

   Викладіть у миску рибу, моркву, шпинат, кус-кус, зелений цибулю, порошок чилі, додайте цедру та сік половинки лимона, перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Нагрійте добре бульйон і залейте ним вміст миски, перемішайте та залиште на 5 хвилин, накривши миску фольгою.

5. 5

   Крок 5

   Зніміть фольгу та прикрасьте салат подрібненими горіхами волоськими, ще раз перемішайте і подавайте до столу.