Салат із курячих шлунків
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Говорять, усе геніальне — просто, і цей рецепт чудово це підтверджує. Смачний, ситний і апетитний салат можна приготувати всього з двох інгредієнтів: курячих шлунків і цибулі, заправивши їх столовим оцтом, соєвим соусом та спеціями. У якості рослинної олії раджу використовувати оливкову, адже вона містить більше корисних речовин і підкреслює смак інгредієнтів. Не забудьте про цукрову пудру — вона надасть салату легку солодку нотку. За бажанням прикрасьте та подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курячі шлунки добре промийте під протічною водою, складіть у каструлю і залейте гарячою водою так, щоб вона їх лише покривала. Доведіть шлунки до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь і варіть 50 хвилин.
- 2
Крок 2
2. За хвилину до закінчення варіння додайте сіль. Готові шлунки охолодіть і наріжте тонкими смужками. Цибулю наріжте кільцями і додайте до шлунків. Додайте трохи цукрової пудри та перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте рослинну олію на вогні, змішавши її з перцем, і через сито додайте до салату. Додайте столовий оцет, соєвий соус. Перемішайте салат, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 години.