Салат з курячої печінки
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Прочитайте про те, украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку промийте, обсушіть і добре посипте сіллю та перцем. Сало або інший жир розігрійте на сковороді. Обсмажте в ньому печінку до золотистої скоринки з обох боків.
- 2
Крок 2
У цю саму сковороду, прибравши печінку, викладіть яблуко, нарізане дольками, тонко нашинкований цибулю, сіль, перець і ще трохи жиру. Смажте близько 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте до яблук родзинки, бальзамічний оцет, подрібнений розмарин і горіхи. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Потім поверніть печінку назад у сковороду. Знову перемішайте. Залиште страву під кришкою на 5 хвилин на повільному вогні.
- 5
Крок 5
У салатницю порвіть зелень і листя салату. На них викладіть теплий салат. Можна додати також листя капусти.
- 6
Крок 6
У кінці приготуйте заправку. Здрібніть у блендері ліщину, родзинки, оцет, олію, воду та сіль. Додайте заправку до салату.