Салат із курячої печінки та моркви

Опис

Просте в приготуванні страва. Приготувати салат дуже просто: всі інгредієнти попередньо готую, спочатку піддаю термічній обробці, а потім подрібнюю. Всі шари викладаю і промазую майонезом. Даю страві настоятися перед подачею у холодильнику. Печінку можна зварити або смажити на сковороді. Подавати охолодженим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Печінку мию від згустків крові, потім варю у підсоленій воді (12-15 хвилин). Дістаю її та охолоджую, після чого натираю на великій тертці або нарізаю ножем.

2. 2

   Крок 2

   Мариновані огірки подрібнюю на великій тертці.

3. 3

   Крок 3

   Сирокоріння моркву мою і чищу, потім натираю на крупній тертці. Цибулю очищаю від шкірки і нарізаю кубиками. Розігріваю сковороду з рослинною олією і спочатку обсмажую цибулю, а потім додаю моркву.

4. 4

   Крок 4

   Часник очищаю і вичавлюю його через прес, додаю на сковороду до цибулі та моркви за кілька хвилин до готовності.

5. 5

   Крок 5

   Курячі яйця варю і очищаю, потім тру на великій тертці.

6. 6

   Крок 6

   Твердий сир натираю на великій тертці, укроп мою і дрібно нарізаю.

7. 7

   Крок 7

   Збираю страву: нижнім шаром кладу печінку, трохи солю і змащую майонезом, потім викладаю огірки, на них — смажену моркву та цибулю, знову змащую майонезом. Викладаю яйця і змазую великим шаром майонезу, посипаю салат твердим сиром і прикрашаю подрібненим укропом. Даю салату настоятися, а потім подаю до столу.