Салат із курки з виноградом
Опис
Дивно, як продукти можуть поєднуватися яскравими смаками й кольорами. У первісному рецепті передбачалося використання манго, але я замінив його папайєю. Її теж можна замінити солодким кавуном, грушею, яблуками або будь-якими іншими солодкими фруктами з м'якою серединкою. Заправляю салат майонезом, який можна замінити вершковим маслом або йогуртом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зрізаю філе з курячої грудки і кладу його в каструлю, потім заливаю холодною водою, додаю трохи солі. Ставлю каструлю на вогонь і варю м'ясо до готовності.
- 2
Крок 2
2. Мию селеру і нарізаю її півкільцями, можна ще дрібніше.
- 3
Крок 3
3. Зелений цибулю промиваю і нарізаю дрібно гострим ножем.
- 4
Крок 4
4. Папайю мию і розрізаю, знімаю шкіру і нарізаю кубиками.
- 5
Крок 5
5. У салатницю викладаю папайю, селеру та зелений цибулю.
- 6
Крок 6
6. Виноград промиваю і кожну ягідку розрізаю навпіл, видаляю насіння (можна використовувати безкісточковий).
- 7
Крок 7
7. Готове філе виймаю з каструлі та охолоджую, потім нарізаю досить великими шматочками (близько 2 сантиметрів).
- 8
Крок 8
8. Змішую всі інгредієнти в салатниці, а потім додаю варену курку. Заправляю салат низькокалорійним майонезом (30% жирності).
- 9
Крок 9
9. Перемішую салат і в самому кінці додаю виноград. Ще раз акуратно перемішую.
- 10
Крок 10
10. Салат можна поставити в холодильник на 30 хвилин, але якщо час підтискає, то можна одразу подавати його до столу.