Салати
Салат з куркою з інжиром
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Доведіть воду, цибулю, тим'ян, чилі та часник до кипіння в середній каструлі. Додайте курку та варіть до готовності, близько 8 хвилин. Викладіть курку на тарілку та дайте трохи охолонути. Доведіть рідину до кипіння та варіть, доки вона не зменшиться до 3 1/2 склянки, близько 10 хвилин. Процідіть через дрібне сито в каструлю, притискаючи овочі, щоб витиснути рідину. Доведіть рідину до кипіння. Додайте крупину та кип'ятіть на повільному вогні, доки рідина не вбиреться, 30–40 хвилин. Викладіть у велику миску та дайте охолонути. Наріжте курку дрібними шматочками. Змішайте з крупинкою, цибулею, оцтом, маслом, сіллю та перцем. Акуратно перемішайте з інжиром та подавайте одразу. Подавайте до столу.