Салат із кукурудзи, болгарського перцю та авокадо
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Цей солодкий пікантний салат неймовірно освіжає. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Болгарський перець нарізати кубиками. Очистити та нарізати авокадо. Видалити насіння з халапеньйо та дрібно нарізати. Дрібно порізати зелений цибулю, петрушку та м'яту. Розігріти гриль до середньої температури. Очистити початки кукурудзи та злегка змастити їх за допомогою пензлика оливковою олією.
- 2
Крок 2
2. Викласти кукурудзу на грати і готувати 12–15 хвилин до золотисто-коричневого кольору з усіх боків. Зняти з вогню та дати охолонути.
- 3
Крок 3
3. Приготувати заправку. Дрібно подрібнити часник. Змішати часник, тертий імбир, сік лайма, яблучний оцет і мед у банці. Додати оливкову олію.
- 4
Крок 4
4. Закрити банку кришкою і потрясти, доки всі інгредієнти рівномірно не змішуються. Посолити і поперчити заправку. Відставити в сторону.
- 5
Крок 5
5. За допомогою ножа витягнути зерна з початків кукурудзи та викласти їх у велику миску.
- 6
Крок 6
6. Додати заправку і перемішати. Додати болгарський перець, халапеньйо, зелений цибулю, петрушку та м'яту. Перемішати.
- 7
Крок 7
7. Перед подачею додати шматочки авокадо і перемішати.