Салат з корейської моркви з грибами
Опис
Салат можна швидко приготувати до приходу гостей або на вечерю. Корейську моркву можна приготувати самостійно або купити вже готову. У цьому рецепті використовуємо смажені гриби, але можна взяти й мариновані. Я використовував шампіньйони, але можна обрати й інші гриби. Чудово підійдуть лисички, зонтики, боровики.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби почистимо, помиємо і наріжемо шматочками. Сковороду нагріємо, додаємо рослинну олію і викладаємо гриби, смажимо до повної готовності. До грибів додаємо цибулю, нарізану півкільцями, і теж обсмажуємо.
- 2
Крок 2
3. Картоплю почистіть і варіть цілою. Якщо картопля молода, її можна варити в «мундирі». Готову картоплю охолодіть, потім почистіть і наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
4. У мисці змішуємо смажені гриби, моркву по-корейськи, цибулю та картоплю, солимо і перчимо. Якщо салат здасться сухуватим, можна додати рослинну олію.
- 4
Крок 4
5. Салат можна поставити в холодильник на годину-дві, щоб він настоявся. Або ж можна подавати одразу до столу у порційних тарілочках.