Салат із копченої риби
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Особливо смачно готувати цей салат з молодою буряком. Ніжна солодкість молодих коренеплодів чудово поєднується з солоною рибою та пікантною заправкою. Тільки не переварюйте буряк. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть коренеплоди та наріжте кружочками. Картоплю — товстіше, а буряк — максимально тонко. Викладіть по колу на сервіровану тарілку, чергуючи шматочки картоплі та буряка.
- 3
Крок 3
Селедку обробіть на чисте філе і наріжте тонкими шматочками. Викладіть у центр тарілки.
- 4
Крок 4
Для приготування заправки візьміть молоки або ікру, витягнуті з селедки. Дрібно порубайте та розтерті виделкою, додавши гірчицю.
- 5
Крок 5
Влийте лимонний сік і олію. Продовжуйте розтирати та збивати заправку, доки не утвориться достатньо однорідний соус. Олію можна і потрібно брати свою улюблену, краще ароматну.
- 6
Крок 6
Добре политий салат заправкою та посипте нарізаним зеленим цибулею.
- 7
Крок 7
Подавайте одразу до столу.
- 8
Крок 8
Подавайте до столу.