Салат із капусти з брусницею та яблуками
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Для салату краще взяти молоду капусту, пізніші сорти доведеться довше м'яти, інакше вона буде жорсткою. Рослинну олію краще взяти нерафіновану, вона надасть салату особливого аромату, а замість оцту додайте лимонний сік. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з капустою з брусницею та яблуками. Овочі, яблуко та ягоди вимийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Капусту тонко нашинкуйте і викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть, обмийте і натріть на великій тертці.
- 4
Крок 4
Додайте до миски цукор і перемішайте.
- 5
Крок 5
Посолити салат.
- 6
Крок 6
Полийте овочі оцтом і пом’яніть усе руками, щоб капуста стала м’якою і виділила трохи соку.
- 7
Крок 7
Яблуко розріжте навпіл, видаліть серцевину і наріжте тонкою соломкою. Додайте яблуко до миски з капустою.
- 8
Крок 8
Заправте салат рослинною олією і перемішайте.
- 9
Крок 9
Додайте до капустяного салату ягоди брусниці, посипте нарізаним зеленим цибулею та подавайте до столу.