Салат з кейл з сиром і хлібом
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Цей легкий салат готується всього за 10 хвилин, до того ж він дуже корисний. Сир Пекоріно надає салату сметанковий смак, лимонний сік — терпкість, а червоний перець — пікантність. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відріжте знизу по 5 см від стебел капусти кейл і викиньте. Наріжте капусту смугами розміром 2 см. У вас має вийти 4-5 склянок нарізаної капусти. Викладіть капусту у велику миску.
- 2
Крок 2
2. Підсмажте шматочок хліба з обох боків і розламайте його на дрібні шматочки. Дрібно зішліфуйте в кухонному комбайну, поки не утворяться великі крихти.
- 3
Крок 3
3. Розтерти часник з 1/4 чайної ложки солі. Для цього можна використовувати ступку з товкачиком, важкий ніж або м’ясорубку. Перекласти часникову суміш у невелику миску. Додати 1/4 столової ложки сиру, 3 столові ложки оливкової олії, сік лимона, щіпку солі, червоний перець у хлоп’ях і мелений чорний перець. Добре перемішати всі інгредієнти.
- 4
Крок 4
4. Вилити соус на капусту кейл і ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. Дайте салату постояти протягом 5 хвилин, потім посипте сухарями та додатковим сиром Пекоріно.