Салат із кабачків під зеленою заправкою
Опис
Просте в приготуванні страва. Свіжий салат із кабачків, помідорів та набору зелені... що може бути краще? Ви можете замінити деякі інгредієнти, наприклад, додати трохи цибулі замість часнику або додати шматочок смаженого курячого філе, щоб зробити салат більш ситним. Заправки, приготованої з вказаної кількості інгредієнтів, вистачить на 5-6 порцій салату, тому її можна використовувати і на другий день після приготування. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоді невеликі кабачки наріжте пластинками товщиною 4-5 мм. Розкладіть їх у один шар на протертій фольгою протині та змастіть тонким шаром рослинної олії з обох боків.
- 2
Крок 2
2. Посипте кабачки сушеним базиліком і поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 10-15 хвилин. Повністю охолодіть. Дрібно наріжте зелень і укроп. Помідори наріжте невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Охолоджені кабачки розріжте на три частини. У чаші блендера змішайте оливкову олію, молодий часник, нарізану зелень, сіль, лимонний сік та мед. Ретельно змішайте протягом хвилини.
- 4
Крок 4
4. Заправте нарізані овочі та акуратно перемішайте. Викладіть порцію салату на тарілку, политий виділеним соком, і розкладіть зверху шматочки фети.