Салат із смажених овочів із грибами
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Цей овочевий салат із грибами не лише смачний і ситний, а й корисний. У якості зелені ви можете використовувати петрушку, базилік або зелений цибулю. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготувати овочі. Обрізати кінці квітонасіння. Нарізати червону цибулю на скибки товщиною 1 см. Гриби залишити цілими. Нарізати картоплю та гарбуз скибками товщиною 1 см. Перець болгарський обрізати знизу та зверху, вирізати серцевину і розрізати навпіл. Викласти всі підготовлені інгредієнти в миску, посипати сіллю та перцем, залити олією.
- 2
Крок 2
2. Збийте лимонний сік, подрібнений цибулю-шалот, трави, щіпку солі та мелений чорний перець у невеликій мисці. Поступово додайте оливкову олію і збийте вінчиком. Розігрійте гриль на середньому вогні. Викладіть овочі в один шар на гриль і смажте до золотистого кольору, доки вони не стануть м’якими (приблизно 8 хвилин з кожного боку для картоплі, по 6 хвилин для перцю та цибулі, по 4 хвилини для грибів і гарбуза).
- 3
Крок 3
3. Нарізати смажені овочі та гриби кубиками розміром 1 см. Викласти їх у велику миску.
- 4
Крок 4
4. Додати приготовлений соус і добре перемішати. Подавати салат теплим або кімнатної температури.