Салат із яловичого легеня
Опис
Рецепт не забере багато часу. Легеня, на відміну від м'яса, не тоне в каструлі, а плаває на поверхні. Тому для його варіння потрібна об'ємна каструля, яку слід закривати кришкою та перекручувати легеня під час варіння. Якщо хочете, щоб салат був ще пікантнішим, додайте в майонез трохи готової гірчиці за смаком. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з яловичого легеня. Легеня вимийте та зваріть до м'якості у великій кількості солоної води. Це займе приблизно 1,5-2 години. Вийміть готове легеня та охолодіть. Зваріть яйця та картоплю, охолодіть.
- 2
Крок 2
Солоний огірок наріжте середнім кубиком і викладіть у салатник.
- 3
Крок 3
Яйця очистіть, наріжте кубиками і додайте в миску з огірками.
- 4
Крок 4
Зелений цибулю промийте і обсушіть. Поріжте її та додайте в салатник.
- 5
Крок 5
Охолоджений картоплю наріжте середнім кубиком і додайте до салату.
- 6
Крок 6
Холодне легене наріжте дрібним кубиком і викладіть його в салатник.
- 7
Крок 7
Посолити салат і перемішати.
- 8
Крок 8
Розкладіть салат по тарілках, додайте петрушку та майонез.