Салат із яловичиною з квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Яловичину або, ще краще, телятину потрібно зварити заздалегідь. Наприклад, можна готувати бульйон з м'ясом для борщу чи супу, а шматочок вареної яловичини виділити для салату. Яловичина буде смачнішою, якщо під час приготування ви додасте пів цибулини, душистий перець і лавровий лист. Квасолю можна брати спаржеву або зелену стручкову — обирайте за смаком. Бажано використовувати червону цибулю, вона має солодкуватий смак і не пекуча. Якщо вирішите додати ріпчасту цибулю, попередньо замаринуйте її на 5 хвилин. Спробуйте — салат підійде як на вечерю, так і для святкового столу. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо інгредієнти. Яловичину заздалегідь варимо.
- 2
Крок 2
Варене яловичину нарізаємо поперек волокон і викладаємо в миску.
- 3
Крок 3
Додаємо нарізаний тонкими скибочками червоний цибулю.
- 4
Крок 4
Спаржеву квасолю смажуємо на рослинній олії 3 хвилини, потім висипаємо в миску.
- 5
Крок 5
Болгарський перець нарізаємо шматочками і додаємо в салат.
- 6
Крок 6
Насипаємо рубані горіхи.
- 7
Крок 7
Заправляємо салат оливковою олією та бальзамічним оцтом. Додаємо трохи солі та перцю. Все перемішуємо.
- 8
Крок 8
Найсмачніший салат із яловичиною з квасолею готовий. Викладаємо салат на зелений листочок.