Салат із горошку
Опис
Просте в приготуванні страва. Якщо вам цікаво, подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Редьку вимийте під водою і обсушіть. Зріжте у неї «шапочки» і кінчики, наріжте овоч тонкими кружочками товщиною в кілька міліметрів.
- 2
Крок 2
Для цього салату вам знадобиться свіжий горошок. Якщо він заморожений, його потрібно бланшувати кілька хвилин у окропі.
- 3
Крок 3
Зелений цибулю вимийте та обсушіть. Потім наріжте її якомога дрібніше гострим ножем. Також ви можете використовувати й іншу зелень.
- 4
Крок 4
У сотейник або каструлю налийте воду та поставте на плиту. Потім опустіть у воду перепелині яйця, доведіть рідину до кипіння та варіть близько п’яти хвилин. Залийте яйця холодною водою, очистіть від шкарлупи та наріжте кружочками.
- 5
Крок 5
Тепер вам потрібно приготувати заправку. Для цього в невеликій мисці змішайте рослинну олію, бажано оливкову, з гірчицею та свіжовичавленим лимонним соком. Ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
З'єднайте в мисці всі заздалегідь підготовлені інгредієнти. Додайте до них заправку, перемішайте. Сіль додайте за смаком. Подавайте салат до столу.