Салат із горбуши
Опис
Салат готується швидко і просто. Горбушу я завжди дуже любила, але салати, які традиційно готували в нашій сім'ї з цієї риби, завжди були варіаціями давно набридлої «Мімози» — з вареною картоплею, майонезом і підвищеним вмістом вуглеводів. Але, отримавши самостійність, я почала експериментувати з горбушею і відкопала безліч цікавих рецептів справді незвичайних салатів. Цей — з їх числа. Салат виходить дуже ніжним, легким і водночас пікантним. Чудово підходить на вечерю — у ньому так мало калорій, що можна дозволити собі навіть шматочок хліба. Загалом, розповідаю. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе горбуши нарізати кубиками приблизно 2х2 сантиметри.
- 2
Крок 2
Швидко обсмажити на грилі або сковороді, змащеній маслом.
- 3
Крок 3
Рибка повинна бути цілком готовою, тому смажте до рум'яної скоринки ;). Потім вичавте сік із половинки лимона, збризніть шматочки риби, посолити, поперчити і залишити під кришкою охолоджуватися. Якщо є можливість — поставте в холодильник на півгодини.
- 4
Крок 4
Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
- 5
Крок 5
Якщо цибуля надто гірка — обдайте окропом і посипте цукром. Яблука вимийте, обсушіть і наріжте дольками або скибочками. Краще зняти тверду шкірку.
- 6
Крок 6
Зібрати вершки з сіллю та перцем. За бажанням можна додати цедру з тієї половинки лимона, сік якої ми вичавлювали на рибу — вийде дуже смачно!
- 7
Крок 7
Всі інгредієнти покласти в салатник, залити заправкою та обережно перемішати. Салат з горбушою та яблуком готовий!